White IGA Italian Grape Ale Birra Artigianale Felsina 37,5 cl. 6,2%

FÈLSINA
Castelnuovo Berardenga (SI)
A Castelnuovo Berardenga in provincia di Siena, sul confine meridionale della zona di produzione del Chianti Classico, Fe`e`lsina ha un’estensione complessiva di circa 500 ettari. I 72 ha di vigneto si trovano ad un’altitudine che varia tra i 350 e i 430 m. s.l.m. e sono caratterizzati da suoli, paesaggi e microclimi diversi, unici nella loro particolarità. Da questa straordinaria varietà nasce il Sangiovese di Fe`e`lsina e la scelta consapevole della famiglia Poggiali di vinificare – da tre generazioni – questo vitigno in purezza, nel rispetto e nella tutela dell’unicità e del carattere della terra di Fe`e`lsina. Berardenga Chianti Classico, Berardenga Chianti Classico Riserva, Rancia, Fontalloro sono i vini che costituiscono, con il Vin Santo, la base produttiva legata alla tradizione del territorio. Maestro Raro, I Sistri e Nero di Nubi esprimono il terroir dell’azienda attraverso vitigni quali il Cabernet Sauvignon, lo Chardonnay e il Pinot Nero.

Birra IGA ‘White’ Felsina

La White IGA di Felsina è una birra delicata, complessa e ricca, realizzata a partire
dall’aggiunta di mosto di Chardonnay. Al profilo olfattivo si concentrano delicate
note speziate di pepe bianco e sentori fruttati di pesca e pera, su uno sfondo floreale,
apportato dal mosto d’uva. Al sorso svela una trama dissetante, fine e beverina,
di buona acidità e dalle sfumature vinose e di lievito