Volnay 2021 AOC Benjamin Leroux 75 cl 13%

Domaine Benjamin Leroux.
I vini di Benjamin leroux. Leroux è un enfant prodige in piena regola. Fuoriuscito dalla mitica cave di Comte Armand, in cui, per anni (da quando ne aveva venti), ha svolto con grande successo, il ruolo di regisseur, ha deciso di dare libero sfogo alla sua creatività, mettendosi in proprio. Ha insediato la sua cantina a Beaune e lo ha fatto condividendo non solo le spese per la struttura ma anche il know-how, con un trio di vigneron di tutto rispetto; infatti, dal 2007, si sono insediati in parte della vecchia cantina di Jaboulet-Vercherre, costruita nel 1898 a Beaune, e hanno progressivamente investito nell’upgrade delle strutture e dei macchinari; il vasto ambiente prevede grandi serbatoi in acciaio inox e presse al primo piano ed una grande barricaia al piano interrato. Benjamin lavora su vigneti al 50% condotti in regime bio puro ed il resto mediante il noto concetto della lutte raissonè; la biodinamica, invece, è un parametro imprescindibile nel suo lavoro in vigna. Purezza espressiva dei climat ricercata con naturale ossessione e tradotta con grande successo nelle sue creazioni, questo si riscontra nei suoi vini; il massimo sforzo è diretto ad ottenere, soprattutto, uve sane: raccolte a mano dalla vigna e portate in cantina mediante camion frigo. Avere tra le mani una materia prima d’eccellenza è la chiave per produrre grandissimi vini. Per quanto riguarda la vinificazione, si palesa ossequioso alla tradizione, utilizzando solo lieviti indigeni, non praticando il controllo delle temperature e non diraspando, ma sa dimostrarsi moderno nelle tecnologie utilizzate (pompe volumetriche e non travasi manuali). Produce circa sessantamila bottiglie, per la maggior parte nelle denominazioni di Savigny- Les-Beaune e Auxey-Duresses (che assieme totalizzano circa ventimila bottiglie) e i sesti di impianto sono volutamente spinti al limite per ogni denominazione (mediamente quindicimila per ettaro). Leroux può contare su una dozzina di ettari lavorati da conferitori di primissimo ordine, rigidissimamente selezionati, ma vanta anche proprietà su diversi climats (circa 7 ettari), tra i quali spicca il monopole “Volnay Premier Cru Clos de les Grotte”, esteso per 0.6 ha, un terzo della cui parcella è piantata con una selezione massale che proviene direttamente dal mitico “Clos de Epeneaux”. Benjamin è un ragazzo solare e risoluto, proteso all’essenza del suo lavoro: i suoi vini; l’attenzione per i dettagli di contorno è emblematica nella rappresentazione del proprio marchio in etichetta: l’albero utilizzato nel marchio è in realtà lo stemma della famiglia di uno dei suoi soci in affari, si affretta a precisare.

DENOMINAZIONE
Volnay

CLASSIFICAZIONE
AOC

REGIONE DI PROVENIENZA
Francia

TIPOLOGIA
Rossi

STILE DI PRODUZIONE
Artigianale

ZONA DI PRODUZIONE
Volnay

VINIFICAZIONE
A seconda dell’anno, questa miscela può contenere solo il 5% di grappoli interi o fino al 33% di grappoli interi. Macerazione (follature e rimontaggi) per circa 15 giorni in vasche di acciaio inox. Non filtrato.

AFFINAMENTO
per oltre un anno in botti classiche borgognone.

VITIGNO/I:
100% Pinot Noir

ALLEVAMENTO
Guyot semplice

ESPOSIZIONE
Est

ALTITUDINE
240-280m

ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
40 anni

COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Marna argilloso-calcareo

EPOCA DI VENDEMMIA
Fine Agosto – Inizio Settembre

ETTARI VITATI
0,6

RESA PER ETTARO
2000 kg/ha

ENOLOGO/CONSULENTE
Benjamin Leroux

FORMATI DISPONIBILI
75 cl

GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
14 – 16°C

NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
dipende dall’annata