Vitalba Albana in Anfora 2022 Romagna Albana DOCG Secco Vino Biologico Tre Monti 75 cl. 14,5%

Vitalba

 

Zona e comune di produzione

Vigna Bacchilega, Podere di Imola

 

Denominazione

Romagna DOCG Albana secco

 

Uve

100% Albana

 

Altimetria

100 m. s.l.m.

 

Tipologia del terreno

Argilloso

 

Sistema di allevamento

Capovolto

 

Densità dell’impianto

4500 piante/ha

 

Anno d’impianto del vigneto

1983

 

Resa uve per ceppo

2 kg

 

Epoca di vendemmia

Prima settimana di settembre

 

Vinificazione 

In anfora georgiana (kvevri) da 470 litri senza aggiunta di lieviti selezionati
e senza il controllo della temperatura.

 

Macerazione:

da 70 a 120 giorni (a seconda dell’annata)

 

Affinamento

In anfora

 

Produzione media anno

2500 bottiglie

 

Colore

Giallo paglierino intenso

 

Profumo

Frutta esotica, frutta gialla secca ed erbe aromatiche

 

Sapore

Di adeguata freschezza e buona sapidità

 

Abbin. gastronomici 

Piatti di pesce, carni bianche o formaggi mediamente stagionati