Villa dei Misteri 2011 Pompeiano IGT Mastroberardino 75 cl. 13%

VILLA DEI MISTERI ROSSO POMPEIANO IGT

Il progetto Villa dei Misteri nasce nel 1996 quando la Soprintendenza Archeologica
di Pompei conferisce all’Azienda Mastroberardino l’incarico di ripristinare
la viticoltura nell’antica città di Pompei. Le indagini archeologiche, gli
studi botanici e il rilevamento dei calchi delle radici, delle viti e dei relativi
paletti di sostegno (che la

grande eruzione del 79 d.C. ha “immortalato” per sempre) hanno confermato
la coltura vitivinicola anche all’interno della cinta muraria della città,
nei giardini e negli orti che ornavano le case.

DENOMINAZIONE

Rosso Pompeiano IGT

VITIGNO

90% Piedirosso, 10% Sciascinoso

VIGNETO E TERRENO

Il suolo all’interno dell’area archeologica di Pompei è di tipo vulcanico,
sciolto, ricco di elementi minerali e lapilli e ben drenato. L’esposizione
è principalmente a Sud su un’altitudine di 50 m s.l.m. La densità d’impianto
media è di 7.000 ceppi/ettaro e le piante hanno un’età di circa 15 anni con
un sistema di impianto chiamato «vigna a palo», secondo le antiche tecniche colturali
dei Romani.

PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA

Fine ottobre, raccolta manuale.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata
e affinamento in barriques di rovere francese per un periodo di circa 12 mesi.