Vigna Sorì Ginestra 2020 Barolo DOCG Ginestra Conterno Fantino 75 cl. 15%

Barolo
Sorì Ginestra

Questo
vino è il pregevole risultato di una attenta selezione di uve della sola
varietà Nebbiolo provenienti dal vigneto storico “Sorì Ginestra”
di proprietà dell’azienda, sito a 300 metri sul livello del mare nel comune
di Monforte d’Alba ed esposto a sud. La macerazione avviene a contatto con le bucce
in vinificatori a pale rotanti, l’invecchiamento avviene in piccole botti di rovere
e l’affinamento in bottiglia dura 12 mesi. Il colore è rosso granato con
rilfessi arancioni, il bouquet caratteristico, intenso, etereo, che ricorda i frutti
di bosco e la marmellata di lampone, il sapore asciutto, pieno, robusto, austero,
vellutato ed armonico.