Vigna Soccorso 2017 Brunello di Montalcino DOCG Tiezzi 75 cl. 13,5%

L'AZIENDA VITIVINICOLA TIEZZI
porta il nome del suo proprietario, Enzo Tiezzi, noto agronomo-enologo montalcinese che da sempre si occupa di viticoltura ed enologia nel territorio senese ed in particolare a Montalcino dove ha svolto per anni attività di direttore e consulente enologico di aziende agrarie di importante fama e di dirigente e presidente del Consorzio del vino Brunello di Montalcino.

Negli anni 80 il dott. Tiezzi decide di mettersi in proprio e di fondare l'azienda omonima con l'acquisto della prima, il “Cerrino”, delle 3 unità poderali di cui è composta attualmente l'azienda e qualche anno dopo del podere Cigaleta. L'amore per la storia montalcinese, la ricerca della tradizione hanno spinto Tiezzi ad annettere all'azienda lo storico podere Soccorso.

Brunello di Montalcino docg “Vigna Soccorso”

Vino ottenuto da uve Sangiovese, esclusivamente dalle vigne dell'unità poderale “Soccorso” in prossimità della chiesa della Madonna del Soccorso, Patrona degli abitanti di Montalcino.

Uve
Sangiovese (Brunello) 100%

Tipologia di allevamento
Allevamento delle viti ad alberello; alta densità di impianto. Età delle piante: anni 12.

Altitudine
mt. 500/s.l.m.

Esposizione
Sud-Ovest

Terreni
Terreno limo/sabbioso, con inclusioni di scheletro. Rocce vulcaniche e tischi.

Note
Attente cure agronomiche, basse produzioni, raccolte delle uve manuale. Il vino Brunello di Montalcino, è prodotto con i metodi tradizionali;  stabilizzato naturalmente; all'imbottigliamento non viene filtrato.

Fermentazione
Fermentazione per oltre 20 giorni in tini di rovere si Slavonia.

Affinamento
Affinamento per 44 mesi in botti di rovere di dimensioni 10/40-hl.?

Colore
Rosso granato intenso, brillante.

Odore
vinoso intenso, caratteristico, sentore di marasca, vaniglia, ribes, caffè.

Sapore
tannico ma fine, elegante e delicato. Sentore di rovo, ampio, lungo al palato, armonico.

Abbinamenti gastronomici
Si può abbinare a cibi sapidi; carne arrosto e alla brace, formaggi stagionati, pasticceria secca.

Temperatura di servizio
Per gustarlo appieno si consiglia di stappare la bottiglia preferibilmente in anticipo e servire a 18/20° C.