Vigna Rocca 2022 Albana Secco Romagna DOCG Vino Biologico Tre Monti 75 cl. 13,5%

Vigna Rocca

 

Zona e comune di produzione

Vigna della Rocca, podere di Petrignone, comune di Forlì.

 

Denominazione

Romagna DOCG Albana Secco Vigna Rocca Biologico

 

Uve

100% Albana di Romagna

 

Altimetria

150 m.s.l.m.

 

Tipologia del terreno

Argilloso, calcareo

 

Sistema di allevamento

Capovolto

 

Densità dell’impianto

3500 piante / ha

 

Anno d’impianto del vigneto

tra il 1968 e il 1980

 

Resa uve per ceppo

1.5 kg. con il diradamento

 

Epoca di vendemmia

circa il 15 settembre, manuale

 

Vinificazione

100% macerazione di 15 giorni in acciaio

 

Temperatura di fermentazione

17°-19° C.

 

Fermentazione malolattica

No

 

Produzione media anno

25.000 bottiglie

 

Colore

Giallo dorato vivace

 

Profumo

Elegante di fruttato giallo, miele e fiori di campo

 

Sapore

Avvolgente, con note di pesca matura e susina; finale ammandorlato

 

Abbin. gastronomici 

Zuppe e fritture di pesce, risotti e carni bianche arrosto

 

Certificazione biologica

Suolo e salute, Certificato n. 33096