Vigna I Cortini 2019 Pinot Nero Langhe DOC Castello di Neive 75 cl. 13,5%

LANGHE PINOT NERO
I CORTINI
DOC

IL CASTELLO
L’ Azienda agricola Castello di Neive è stata fondata agli inizi degli anni ’60 dall’ingegnere Italo Stupino e vanta una proprietà di 60 ettari di cui 27 destinati a vigneto. I processi di fermentazione dei vini avvengono in cantine moderne mentre le barrique per l’affinamento sono ospitate tra le mura delle cantine del Castello, un luogo storico in cui l’enologo Louis Oudart iniziò la produzione di un vino secco, “Neive”, a base Nebbiolo con cui ottenne una medaglia d’oro all’Esposizione di Londra del 1862.

CARATTERISTICHE
nasce nella vigna Cortini, la più vicina al Castello di Neive.
ESPOSIZIONE: Sud e Sud-Ovest a circa 260 metri s.l.m.
SUOLO: appartengono alle “Formazioni di Lequio” (Tortoniano-Serravalliano), caratterizzate da strati di marne compatte grigie,
alternati a strati di sabbia.
UVE: 100% Pinot Nero.
PRODUZIONE: fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi delicati ma costanti a cui seguono una maturazione ed affinamento in piccole botti di legno francese.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un vino dal colore rosso granato con intriganti sentori di piccoli frutti ben amalgamati con spezie e profumi di erbe aromatiche di montagna.
Elegante e persistente, è morbido e caldo con tannini che lo sorreggono senza essere invadenti.