Vigna Cappella di S.Stefano 2013 Barolo DOCG Rocche dei Manzoni 75 cl. 14,5%

Barolo
D.O.C.G. Perno “Vigna Cappella di S. Stefano”

Denominazione:

Barolo
D.O.C.G.

Millesimato:

sì

Zona
di provenienza:

Perno,
Vigna Cappella S. Stefano, Monforte d’Alba (CN)

Nella
storia aziendale, il primo anno di produzione risale al: 1993

Tipo
di agricoltura:

sostenibile
volta a ridurre le sostanze anticrittogamiche

Tipo
di impianto:

Guyot
4000 ceppi per Ha

Tipologia
uve:

100%
Nebbiolo da Barolo

Vinificazione:

selezione
delle uve, fermentazione a temperatura controllata per circa 21 giorni a contatto
con le bucce

Tenore
alcool:

14,5%

Affinamento:

invecchiamento
in legno e primo affinamento in cemento. Dopo l’imbottigliamento ulteriore affinamento
in vetro

Durata
prevista:

oltre
30 anni