Vigna Ca Guicciardi 2019 Inferno Valtellina Superiore DOCG Nino Negri 75 cl. 14%

VIGNA CA’ GUICCIARDI
VALTELLINA SUPERIORE
DOCG
INFERNO
2019

La casa colonica al centro della proprietà ha dato il nome alla Vigna. Il cru è caratterizzato da piccole vallette con pendenze molto elevate. Grandi rocce affioranti si alternano ai terrazzi sorretti da muri in pietra tra i più alti della Valtellina. La roccia ha un particolare colore tendente al bianco (quarzo) che aumenta considerevolmente l’energia solare determinando temperature e luminosità più alte che in altre zone della Valle e che contribuiscono ad esaltare il carattere fruttato del vino.
L’annata 2019 è iniziata con una primavera piuttosto fredda con nevicate tardive che sono cadute sui germogli del Nebbiolo senza però provocare conseguenze per la pianta. Il periodo estivo è iniziato con temperature nella media ma con scarse precipitazioni. Solo nel mese di settembre le piogge sono cadute ripristinando le scorte idriche e permettendo al Nebbiolo di giungere in perfetta maturazione alla vendemmia.

LE UVE
Nebbiolo (Chiavennasca).

ZONA DI PRODUZIONE
Zona Inferno “Vigna Ca’ Guicciardi”.

ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE
Altitudine compresa tra 370-480 metri s.l.m. con esposizione a sud-est, sud e sud-ovest.
Pendenza compresa tra il 60 e l’85%. Età del vigneto tra i 10 e i 50 anni.

CARATTERISTICHE DEL TERRENO
La roccia scistosa è il risultato della trasformazione di rocce a grande profondità emerse durante la formazione delle Alpi. In questa Vigna lo scisto è chiaro con infiltrazioni bianche di quarzo. I terrazzi molto alti sono stati riempiti nei secoli con terre di riporto composte da piccole quantità di argilla, sabbia e limo.

SISTEMA D’ALLEVAMENTO
Guyot e archetto valtellinese.

VENDEMMIA
La vendemmia manuale si è svolta tra il 14 ed il 18 di ottobre.

VINIFICAZIONE
L’uva viene diraspata e pigiata. La vinificazione classica in rosso prevede rimontaggi e delestage con fermentazione tra i 25 e i 28 gradi.

AFFINAMENTO
Dopo la fermentazione malolattica il vino affina per almeno 12 mesi in botti di rovere di media capacità.
Segue l’imbottigliamento ed un ulteriore affinamento di almeno sei mesi.

NOTE ORGANOLETTICHE
Vigna Ca’ Guicciardi ha colore rosso rubino brillante di buona intensità, profumo intenso di frutta rossa matura, con note dominanti di ciliegia nera e ribes, spezie (liquirizia, chiodi di garofano, cannella), di viola appassita; in bocca i tannini sono ricchi ed avvolgenti, frutto di una maturazione in ambiente caldo e luminoso.

GRADAZIONE
14%vol

CONSERVAZIONE OTTIMALE
10 anni.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Arrosti di carni rosse, agnello, capretto, selvaggina, formaggi stagionati.

ALLERGENI: Contiene solfiti