VIE DI ROMANS
L’impegno della famiglia Gallo nel mondo della vite e del vino è iniziato oltre un secolo fa e si è manifestato nel tempo attraverso il lavoro e la dedizione di persone quali Basilio, Stelio, Gianfranco e i loro familiari.
Dal 1978 l’azienda è condotta da Gianfranco che attraverso rigorose e audaci scelte viticole, unite ad un’attenta interpretazione enologica ha affermato uno stile qualitativo di grande personalità, che ha contraddistinto l’azienda Vie di Romans nell’ultimo trentennio.
Tappe importanti di questo ultimo percorso storico sono state: nel 1978 primo imbottigliamento e prima etichetta commerciale, 1982 inizio di un ciclo di ammodernamento viticolo rivolto all’alta qualità, 1989 la realizzazione della nuova cantina costruita su tre piani, 1990 vinificazione delle uve distinte per cru di provenienza, 1992 uscita commerciale dell’annata ’90 e da questa data in poi i vini bianchi verranno sempre commercializzati due anni dopo la vendemmia
2021 VIE DI ROMANS
VIGNETO
Tipo: bianco, secco
Varietà: chardonnay 100 %
Nome del vigneto: Vie di Romans
Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
Comune: Mariano del Friuli (GO)
Età media degli impianti: 24 anni
Densità d’impianto: 7.800 – 6.500 – 6.200 ceppi/Ha
Resa per ettaro e per pianta: 6.650 kg/Ha e 0,85 – 1,02 – 1,07 kg/pianta
Sesto d’impianto: 1,60 x 0,80 m – 1,90 x 0,80 m – 1,60 x 1
Superficie vigneto: 10.75 Ha in produzione
Altimetria: 31 m s.l.m.
Esposizione: Nord – Sud ed Est – Ovest
Sistema di allevamento: guyot semplice, cordone speronato
Tipologia di terreno: mediamente profondo con scheletro moderato, frazione argillosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio
Epoca di vendemmia: 24, 25, 26, 27 settembre 2021
VINIFICAZIONE
Diraspapigiatura
Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C
Chiarifica: statica a freddo
Temperatura di fermentazione: 16÷19 °C
Lieviti: selezionati
Durata fermentazione: 29 – 30 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Elevage: 9 mesi su lievito
Illimpidimento: naturale
Imbottigliamento: 18, 19, 20, 21 luglio 2022
Affinamento in bottiglia: 8 mesi
DATI TECNICI
Grado alcolico: 14,42 % in vol
Acidità totale: 5,96 g/l
pH: 3,42
Miglior picco evolutivo in: 10 anni
Capacità di affinamento: 20 anni