TURRIGA
SERDIANA (CA) / SUD SARDEGNA
Il lavoro, nelle vigne intorno a Serdiana e nella Cantina Argiolas è far nascere grandi vini. È un impegno bellissimo e appassionante che si tramanda attraverso le generazioni. È intrecciato alla storia della nostra terra, la storia grande che si scrive nei libri e quella piccola e quotidiana
TIPOLOGIA
Vino rosso – IGT Isola dei Nuraghi
ZONA DI PRODUZIONE
Tenuta Sa Tanca
VITIGNO
Cannonau, Carignano, Bovale sardo, Malvasia Nera
COMPOSIZIONE DEL SUOLO
Calcareo medio.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Attenta selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 28-32°C. Macerazione di circa 16-18 giorni con buon utilizzo della tecnica del delestage. 18-24 mesi in barriques nuove di rovere francese. Affinamento per 12-14 mesi in bottiglia.
COLORE
Rosso intenso.
PROFUMO
Presenza di bouquet ricco e complesso.
SAPORE
Di grande struttura, equilibrato, fine e persistente. Indice di “souplesse” molto elevato.
ABBINAMENTI
Cinghiale in umido, selvaggina da pelo, carni rosse speziate, percorino sardo stagionato.