Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2019 Terroir Selection Grand Tokaj 50 cl 9,5%

Grand Tokaj Terroir Selection Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2019
Produttore: Grand Tokaj
Denominazione: Tokaji Aszú 5 Puttonyos
Annata: 2019
Zona di produzione: Tokaj, Ungheria
Formato: 0,50 l
Gradazione alcolica: 9,6% vol.
Zuccheri residui: 200 g/l
Acidità totale: 7,7 g/l
Estratto secco: 54,2 g/l
Vitigni: Furmint, Hárslevelu, Sárgamuskotály (Muscat Blanc), Zéta, Kabar e Kövérszolo.
Vinificazione e affinamento: Le uve Aszú, raccolte manualmente e selezionate acino per acino, vengono vinificate con particolare attenzione alla conservazione degli aromi e della concentrazione naturale delle uve botritizzate. Il vino matura per circa 36 mesi in botti di rovere, nelle storiche cantine di Szegi, prima di proseguire il proprio affinamento in bottiglia.
Colore: Giallo dorato brillante.
Profumo: Intenso e complesso, caratterizzato da eleganti note di botrite, albicocca, pesca, scorza d’arancia, fico e frutta esotica. Con l’evoluzione emergono sfumature di vaniglia e delicate note tostate.
Gusto: Ricco, concentrato e vellutato, ma sostenuto da una vivace acidità che dona equilibrio e freschezza. Il palato richiama albicocca fresca e disidratata, pera, cotogna e agrumi maturi. Il lungo affinamento in legno contribuisce con eleganti note di vaniglia e cioccolato bianco.
Finale: Molto lungo e persistente, caratterizzato dall’equilibrio tra dolcezza, freschezza e complessità aromatica.
Abbinamenti: Ideale con foie gras, paté, formaggi erborinati e stagionati. Ottimo con dessert a base di albicocca, pesca e agrumi, crostate di frutta e pasticceria secca. Perfetto anche come vino da meditazione, servito da solo a fine pasto.
Temperatura di servizio: 10–12 °C.
Descrizione: Un Tokaji Aszú 5 Puttonyos di grande concentrazione e complessità, prodotto nell’annata 2019, caratterizzato da ben 200 g/l di zuccheri residui bilanciati da una spiccata acidità. Un vino dolce, elegante e longevo, capace di esprimere perfettamente lo stile classico dei grandi vini botritizzati di Tokaj.