Thea Rosso 2020 Sangiovese Sup. Riserva Romagna DOC Sangiovese Vino Biologico Tre Monti 75 cl. 14,5%

Thea Rosso

 

Zona e comune di produzione 

Vigna Thea, podere di Petrignone, comune di Forlì

 

Denominazione

Romagna DOC Sangiovese Riserva M.G.A. “Oriolo”

 

Uve

100% Sangiovese di Romagna

 

Altimetria

150 m.s.l.m.

 

Tipologia del terreno

Argilloso-sabbioso con presenza di ciottoli

 

Sistema di allevamento

Cordone speronato

 

Densità dell'impianto

3500 piante / ha

 

Anno d'impianto del vigneto

1968

 

Resa uve per ceppo

1 kg con il diradamento

 

Epoca di vendemmia

4 settembre, manuale

 

Vinificazione

Macerazione di 12 giorni e conseguente fermentazione malolattica

 

Temperatura di fermentazione

28-30° C

 

Fermentazione malolattica

Si

 

Affinamento

In barriques di Allier di media tostatura nuove, per nove mesi

 

Produzione media anno

10.000 bottiglie

 

Colore

Rosso rubino concentrato

 

Profumo

Elegante e fine con sentori di frutta e rosa rossa, pepe, liquirizia dolce

 

Sapore

Elegante, tannini fini, lungo, stesse note dell'olfatto

 

Abbin. gastronomici

Polenta con cacciagione o funghi, brasati, carne di agnello