Teroldego Rotaliano 2023 DOC Dorigati 75 cl. 12,5%

Teroldego
Rotaliano

Formato: 0,75 lt.

ZONA
DI ORIGINE: Piana Rotaliana: angolo di territorio che si estende dalla
Rocchetta – gola di accesso alla Val di Non – fino al fiume Adige su quello che
era il vecchio alveo del torrente Noce, dal 1854 deviato verso sud. Da ciò
ne deriva che il terreno della Piana Rotaliana ha la particolare caratteristica
che lo assimila al terreno di
collina. Infatti, sotto un piccolo strato di
terra, troviamo diversi metri, in varie stratificazioni, di ghiaia, sabbia e ciottoli
portati a valle dalla corrente del torrente Noce quando qui scorreva senza argini

VITIGNO:
100% Teroldego

VINIFICAZIONE:
in rosso con buona permanenza sulla vinaccia

MATURAZIONE:
6 mesi in acciaio

AFFINAMENTO:
6 mesi in bottiglia

LONGEVITÀ:
5 anni in adatti locali cantina

COLORE:
rosso rubino carico, con riflessi violacei

PROFUMO:
fruttato con sentore di mora e lampone

SAPORE:
pieno e persistente, gradevolmente tannico, di ottimo corpo

TEMPERATURA
DI SERVIZIO: 16-18 °C

ABBINAMENTI
CONSIGLIATI: arrosti e cacciagione; ottimo con formaggi stagionati.