Tenuta Nuova 2016 Brunello di Montalcino DOCG Casanova di Neri 150 cl. 14,5%

TENUTA
NUOVA

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

Il Tenuta Nuova nasce da un progetto innovativo di vigna impiantata in un territorio
a sud-est di Montalcino mai sperimentato prima e rappresenta la volontà di produrre
un Brunello di grande personalità: struttura, finezza, quantità e qualità dei tannini,
lunghezza, bevibilità e potenziale di invecchiamento. Il terreno, il microclima,
e le realtà botaniche tipiche della macchia mediterranea che circondano i vigneti
sono la perfetta dimostrazione dell'eccezionalità del terroir del Tenuta Nuova.
Un vino ben riconoscibile, premiato dai più importanti opinion leaders del mondo:
Wine of the Year per Wine Spectator, 100/100 Robert Parker, 100/100 James Suckling
sono solo gli esempi più significativi.

annata

2016

denominazione d'origine

Brunello di Montalcino DOCG

varietà delle uve

100% Sangiovese

note di giovanni neri

POTENZA CONTROLLATA.

Rosso giovanissimo e profondo. Olfatto di grande intensità aromatica; le note
di frutta rossa, in particolare ciliegia, si sposano alla perfezione con la consueta
balsamicità del Tenuta Nuova. Al palato è senza fine: ricco, profondo,
avvolgente e con un’estrema purezza del frutto. Seguono la sapidità
e l’acidità che si fondono magistralmente a dei tannini scalpitanti
e vibranti. Il finale lascia presagire una vita molto lunga per questa grandissima
annata.

note dell'annata

L'inverno è stato caratterizzato da un meteo mite con abbondanti piogge in
febbraio; il germogliamento è stato regolare nella prima settimana di aprile.
La fioritura è avvenuta nell'ultima settimana di maggio con un tempo soleggiato,
perfetto per una buona allegagione. L'estate è stata tendenzialmente mite,
senza eccessivi picchi di calore e con qualche pioggia. La maturazione si è
svolta in modo lento e costante, anche grazie alle notevoli escursioni termiche
tra il giorno e la notte nei giorni precedenti alla vendemmia che hanno favorito
una pressoché perfetta maturazione delle uve.

vendemmia

Manuale a metà Settembre

vinificazione

Selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con
selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti
e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici
in acciaio a temperatura controllata per 24 giorni.

periodo d'invecchiamento

37 mesi in botte – 12 mesi in bottiglia

gradazione alcolica

14,5°

estratto secco

32,5

acidita' totale

6,1

lotti di produzione

420

temperatura di servizio

16 – 17°