TENUTA
NUOVA
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Il Tenuta Nuova nasce da un progetto innovativo di vigna impiantata in un territorio
a sud-est di Montalcino mai sperimentato prima e rappresenta la volontà di produrre
un Brunello di grande personalità: struttura, finezza, quantità e qualità dei tannini,
lunghezza, bevibilità e potenziale di invecchiamento. Il terreno, il microclima,
e le realtà botaniche tipiche della macchia mediterranea che circondano i vigneti
sono la perfetta dimostrazione dell'eccezionalità del terroir del Tenuta Nuova.
Un vino ben riconoscibile, premiato dai più importanti opinion leaders del mondo:
Wine of the Year per Wine Spectator, 100/100 Robert Parker, 100/100 James Suckling
sono solo gli esempi più significativi.
annata
2016
denominazione d'origine
Brunello di Montalcino DOCG
varietà delle uve
100% Sangiovese
note di giovanni neri
POTENZA CONTROLLATA.
Rosso giovanissimo e profondo. Olfatto di grande intensità aromatica; le note
di frutta rossa, in particolare ciliegia, si sposano alla perfezione con la consueta
balsamicità del Tenuta Nuova. Al palato è senza fine: ricco, profondo,
avvolgente e con un’estrema purezza del frutto. Seguono la sapidità
e l’acidità che si fondono magistralmente a dei tannini scalpitanti
e vibranti. Il finale lascia presagire una vita molto lunga per questa grandissima
annata.
note dell'annata
L'inverno è stato caratterizzato da un meteo mite con abbondanti piogge in
febbraio; il germogliamento è stato regolare nella prima settimana di aprile.
La fioritura è avvenuta nell'ultima settimana di maggio con un tempo soleggiato,
perfetto per una buona allegagione. L'estate è stata tendenzialmente mite,
senza eccessivi picchi di calore e con qualche pioggia. La maturazione si è
svolta in modo lento e costante, anche grazie alle notevoli escursioni termiche
tra il giorno e la notte nei giorni precedenti alla vendemmia che hanno favorito
una pressoché perfetta maturazione delle uve.
vendemmia
Manuale a metà Settembre
vinificazione
Selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con
selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti
e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici
in acciaio a temperatura controllata per 24 giorni.
periodo d'invecchiamento
37 mesi in botte – 12 mesi in bottiglia
gradazione alcolica
14,5°
estratto secco
32,5
acidita' totale
6,1
lotti di produzione
420
temperatura di servizio
16 – 17°
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