Spelt Oro Bio 2021 Trebbiano d Abruzzo Trebbiano d Abruzzo DOC La Valentina 75 cl. 13%

TREBBIANO D’ABRUZZO
SPELT ORO
SPOLTORE (PE) / ABRUZZO

Fattoria La Valentina nasce nel 1990, nel comune di Spoltore, sulle colline vicino Pescara. Dal 1994, dopo alcuni avvicendamenti tra soci, Sabatino, Roberto e Andrea Di Properzio, acquistano l’intera società. Tra viti e cantina, comincia allora il loro lavoro a stretto contatto con la natura. Ed i suoi frutti. I
vini di Fattoria La Valentina sono prodotti dalla natura attraverso l’unicità dei terroir. È questo il segreto della loro originalità. Il microclima, il terreno legato a vitigni ben adattati, restituiscono vini dal carattere marcato e unico. Vini che parlano di luoghi e di coltivazioni, che nascono dalla somma di tanti piccoli
particolari e dalla passione. Vini autentici.

TIPOLOGIA
Vino bianco – Trebbiano d’Abruzzo Superiore DOC

ZONA DI PRODUZIONE
Provincia di Pescara. Altitudine 150-250 metri s.l.m., esposizione Sud/Sud-Ovest.

VITIGNO
100% Trebbiano d’Abruzzo.

COMPOSIZIONE DEL SUOLO
Suolo molto compatto, da calcareo argilloso a argilloso limoso andando verso la costa

METODO DI COLTIVAZIONE DELLA VITE
Pergola abruzzese.

ETÀ MEDIA DEI VIGNETI
30 – 40 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione “in bianco”, fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento in acciaio per i primi 4 mesi ” sur lies” in serbatoi posizionati all’esterno ed in cemento per l’anno successivo. Imbottigliato dopo 15 mesi dalla vendemmia senza chiarifiche, senza stabilizzazioni forzate e senza filtrazione.

COLORE
Giallo dorato chiaro.

PROFUMO
L’insieme olfattivo risulta di grande raffinatezza, con accenti fruttati di pesca ed albicocca mature, effluvi di dragoncello e salvia e spunti di note iodate.

SAPORE
Corpo pieno e profondo, percorso e sorretto da una decisa componente salina e arricchito da note floreali e di frutta bianca. Di buon equilibrio e persistenza, con una chiusura all’insegna di gustosa sapidità.