Solano 2021 Sangiovese Superiore Romagna DOC Podere La Berta 75 cl. 13,5%%

SOLANO

Il cru dall’omonimo vigneto del Solano, perfettamente incastonato tra un calanco
spettacolare, il bosco antico dell’Olmatello e la cantina.

CARATTERISTICHE GENERALI

Denominazione: Romagna DOC Sangiovese Superiore.

Vitigno: 100% Sangiovese.

Ceppi per ettaro: Da 4000 e 6000 piante ettaro su vigneti di età media
di 10 anni.

Raccolta: A mano.

VINIFICAZIONE

Dopo la fermentazione in acciaio, una parte importante viene lasciata in acciaio,
mentre la restante viene affinata in barrique, dove resta per 10 mesi circa.

A seguito di questo tempo, il vino viene assemblato, imbottigliato e lasciato ulteriormente
affinare in bottiglia almeno 4-6 mesi prima di essere venduto.

NOTE SENSORIALI

Colore: rosso rubino di buona intensità e tonalità.

Olfatto: intense fragranze di piccoli frutti di sottobosco e ciliegia, note di anice
e liquirizia dolce, tipiche del Sangiovese di questa terra.

Palato: dal gusto pieno e sapido, con tannini morbidi e consistenti, è un vino profondo,
fresco, ricco di frutto, avvolgente, dal finale intenso e persistente.

SIMBOLO

Il Melograno

Frutto nobile, dalle bacche rotonde e carnose che cresce spesso a ridosso di abitazioni
e di antiche case contadine. Il melograno era in passato la pianta benaugurante
simbolo di fertilità e bellezza, che oggi impreziosisce piatti donando carattere
e ricercatezza. Il sangiovese superiore Solano, dal suo omonimo vigneto, rappresenta
al meglio questo quadro colorato e positivo di vita.