Secateurs Chenin Blanc 2020 Badenhorst Family Wines 75 cl 12,5%

Badenhorst Family Wines

L’azienda vitivinicola, che fa parte della tenuta agricola Kalmoesfontein,
è frutto di un importante lavoro di recupero portato avanti dai cugini Adi e Hein
Badenhorst. Cresciuti in mezzo alla natura e tra i campi coltivati nella regione
di Constantia, nel 2008 hanno acquistato questa proprietà nel territorio più a nord
di Swartland, restaurando l’antica cantina utilizzata già negli anni Trenta
del Novecento. Potendo contare su un parco vitato di discreta età, con vigne perlopiù
di chenin, cinsault e grenache di 60-70 anni, i Badenhorst hanno sviluppato un approccio
naturale alla viticoltura e alle vinificazioni che li ha resi protagonisti di una
vera e propria rivoluzione territoriale. I loro vini, perlopiù blend realizzati
con un uve che fermentano insieme nelle stesse vasche di cemento e legno, vengono
realizzati con lunghe macerazioni e una mano molto poco interventista

Secateurs Chenin Blanc

Vigneti tra i 50 e i 70 anni producono uve compatte che vengono vinificate al 100%
con grappolo intero. Affina per 7 mesi sulle fecce fini con bâtonnage. Sentori di
fiori d’arancio e frutta secca.