Scacco Matto 2016 Albana Passito Romagna DOCG Fattoria Zerbina 37,5 cl. 12,5%

SCACCO MATTO

ROMAGNA ALBANA PASSITO DOCG

È il vino che ci ha fatto conoscere e che ad ogni vendemmia rappresenta una sfida.
La scelta di puntare sulla muffa nobile ci spinge ogni anno ad una selezione spietata
delle uve e, quando la natura non ci è propizia, ci costringe a rinunciare. Un sacrificio
che crediamo venga ricompensato da un vino di struttura, carattere e longevità incredibile.
Le annate che più ci stanno a cuore sono il 1987, primo millesimo prodotto, il 1992,
l’anno della svolta nella selezione delle uve, e infine il 1998, il 2001,
il 2006 ed il 2013: vendemmie memorabili per la concentrazione e la purezza della
muffa nobile.

Aspetto Visivo:

Colore oro profondo

Aspetto Olfattivo:

Note sgrumate di scorza d’arancio candito, zafferano e anche miele di acacia
ed albicocca, sempre molto pulito e raffinato, preciso e lineare

Aspetto Gustativo:

Piena, strutturata ed avvolgente, opulenta ma di ottima freschezza lungo il finale
e molto persistente

Gradazione:

12,5% vo

Temperatura servizio:

10-12 °C