Sarpa Oro Grappa affinata in Barrique Poli Distillerie 70 cl. 40%

SARPA ORO DI POLI
SCHIAVON/VICENZA

Poli è un’azienda storica con impianti legati alla tradizione e innovativi.
I 12 Cavalieri antico alambicco completamente in rame, fra i rari ancora esistenti, composto da 12 caldaiette a vapore fluente a ciclo discontinuo, ideale per la distillazione delle vinacce da uve rosse.
Athanor impianto con due caldaie a bagnomaria di concezione, classica installato nel 2001, utilizzato per la distillazione dell’uva, della frutta e del vino.
Crisopea impianto con due caldaie a bagnomaria sottovuoto, installato nel 2009 dopo anni di ricerche. Utilizzato per la distillazione di vinacce da uve bianche, considerato il più innovativo impianto in funzione ad oggi per la produzione di Grappa.

TIPOLOGIA
Grappa Blend Bordolese

ZONA PRODUTTIVA
Schiavon

MATERIA PRIMA
Vinacce di uve Merlot e Cabernet

GRADAZIONE ALCOLICA
40% Alc. /Vol.

COLORE
Giallo leggermente ambrato

PROFUMO
Frutta esotica, cedro, liquirizia, vaniglia

SAPORE
Complesso, articolato, avvolgente

DISTILLAZIONE
Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo

SERVIZIO
In un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C