San Michele 2023 Soave Classico DOC Ca’ Rugate 75 cl. 12%

CA’ RUGATE

Ca’ Rugate è un’azienda agricola veneta che produce vini di territorio capaci di raccontare, secondo un carattere distintivo e identificabile, la terra da cui nascono, quella del Soave Classico, della Valpolicella e del Lessini Durello.
Un’azienda che ha saputo innovare reinterpretando le tradizioni e investendo sui vigneti più vocati alla produzione dei vitigni storici.
Una storia lunga più di 100 anni, legata in modo inscindibile alla famiglia Tessari da quattro generazioni e a quella terra scura e vulcanica della collina delle Rugate, vicino al centro di Brognoligo, dove tutto ha avuto inizio.

SAN MICHELE
SOAVE CLASSICO

Denominazione: SOAVE CLASSICO DOC
Colore Giallo Paglierino
Naso fine e delicato di fiori dolci di campo: Camomilla, Sambuco, Iris. Palato gradevole con retrogusto di mandorla dolce.

Uvaggio:
100% Garganega

Zona di produzione:
Vigneti della zona classica di Monteforte d’ Alpone.

Terreni:
Collinari di origine vulcanica e di natura argillosa-basaltica

Raccolta:
FINE SETTEMBRE.
Resa:
12 5 QUINTALI/E T TARO

Vinificazione:
Vinificato in bianco, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 1 6 – 1 8 ° C, per un periodo di circa 8-12 giorni

Abbinamenti gastronomici:
Aperitivi, carni bianche, cucina di mare semplice
Ideale per aperitivo

Grado alcolico:
12% CIRCA
Temperatura di servizio:
10°-12°C

Bottiglie prodotte:
CIRCA 300.000