San Leonardo 2018 Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Tenuta San Leonardo 75 cl. 13%

SAN LEONARDO
Vino simbolo della tenuta, affonda le radici nella sua storia millenaria. Un classico taglio bordolese di aristocratica eleganza e straordinaria longevità.

Vitigni
60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère, 10% Merlot

Vinificazione 
Fermentazione spontanea in piccole vasche  di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage.

Affinamento
24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio.

Tenuta all’invecchiamento
30 anni e più

Andamento stagionale
Gennaio e febbraio con temperature minime quasi sempre sotto lo zero, hanno fatto da apripista alla stagione 2018. I tre mesi successivi molto piovosi hanno garantito l’accumulo di ottime riserve idriche per il terreno per tutta la stagione. Il germogliamento è avvenuto con una settimana di ritardo rispetto alla media. Inizio fioritura alla fine di maggio, con splendide giornate di sole e con temperature massime che in alcuni giorni ha sfiorato i 30 gradi hanno portato un perfetta allegagione dei grappoli. La stagione è proseguita normalmente con giornate calde che hanno stimolato la formazione dei frutti con inizio invaiatura alla fine di luglio. Le giornate di settembre con poche precipitazioni e un’ottima escursione termica hanno creato condizioni ottimali per la maturazione delle uve.