Sangue di Giuda Viti di Luna 2021 dell’ Oltrepò Pavese DOC Cantine Francesco Montagna 75 cl 7,5% vol

CANTINE FRANCESCO MONTAGNA
Dal 1895 produttori di Vino nel Cuore dell’Oltrepò Pavese Con oltre un secolo di storia alle spalle Cantine Francesco Montagna è una realtà prestigiosa dell’Oltrepò Pavese, area di grande vocazione vitivinicola. Con grande passione e responsabilità portiamo avanti tradizioni secolari tramandate da generazioni.

SANGUE DI GIUDA VITI DI LUNA

Vitigni:
Barbera, croatina, ughetta, uva rara.
Zona di produzione:
Lombardia sud-occidentale: Oltrepò Pavese.
Terreno:
Composizione di tipo misto tendente al calcareo-argilloso.
Coltivazioni:
Vigneti allevati a spalliera a bassa resa (50-60 hl/ha).
Vendemmia:
Manuale a giusta maturazione (dalla fine della prima settimana di ottobre).
Dati analitici dell’uva:
Zuccheri: 20/22% – Acidità totale: 8-9 g/l – Ph: 3,20
Vinificazione:
Macerazione a contatto delle bucce, prima leggera fermentazione esuccessiva rifermentazione in autoclave.
Maturazione:
Viene imbottigliato giovane a partire dalla primavera successiva alla vendemmia.
Dati analitici all’imbottigliamento:
Alcool: 7% svolto e 5% da svolgere – Acidità totale: 6 g/l – Ph: 3,3