Salinae Birra Artigianale al Sale di Cervia Mister Drink 75 cl. 4,9%

Salinae è Passione

Salinae nasce da un progetto, dall’immaginazione di persone che fanno del
proprio lavoro una sfida. La passione ha trasformato un’idea ardita in un
prodotto originale e squisito.

Dall’unione di eccellenti elementi naturali come acqua, orzo e luppolo, attraverso
procedimenti millenari e arricchendo il processo con un ingrediente prezioso come
il sale si è creata una bevanda dal gusto unico: Salinae, la Birra al Sale di Cervia.

Salinae è Tradizione

Salinae è una birra artigianale rifermentata in bottiglia che nei suoi profumi rievoca
un territorio ed una città. Cervia è espressione di una regione, del mare Adriatico
e delle caratteristiche che questo grande amico riesce ad imprimere ai prodotti
del luogo con le sue influenze e la sua energia.

Salinae è Sale di Cervia

Un sale speciale: marino ed integrale, prodotto, raccolto e confezionato secondo
il metodo tradizionale. Essiccato naturalmente, mantiene umidità al 2% tipica dei
cristalli non raffinati, consentendo a tutti gli oligoelementi presenti nell’acqua
di mare, come iodio, ferro e potassio di rimanere inalterati.

Da sempre è conosciuto come sale dolce per la limitata presenza di sali amari, cioè
di quelle sostanze per lo più insolubili che conferiscono ai prodotti in commercio
quel retrogusto amarognolo sgradito al palato. Il sale di Cervia valorizza ogni
prodotto a cui viene abbinato: in Salinae esalta il profilo aromatico unico, una
finezza olfattiva decisa e un sapore sapido ma rinfrescante.

Salinae è Gusto

Salinae è espressione di ingredienti preziosi come la preziosa acqua di Gualdo Tadino,
malti biologici italiani e delle selezioni dei più pregiati luppoli nonché di un
sale prodotto all’interno di saline etrusche di quattromila anni con caratteristiche
di grandissima qualità attestate e riconosciute in tutto il mondo.

Salinae viene prodotta facendo sì che questi ingredienti in fase di ammostatura
si fondano insieme, per creare una birra chiara, dal colore bianco con riflessi
verdi brillanti, con retrogusto leggermente sapido e un leggero grado di acidità
tale da renderla freschissima e ideale per gli abbinamenti con piatti a base di
pesce, salumi e carni bianche.

SCHEDA TECNICA SALINAE

Stile:

Blonde Ale ad alta fermentazione prodotta artigianalmente con rifermentazione in
bottiglia.

Colore:

Chiaro con riflessi verde brillante e corpo torbido dato dai lieviti in sospensione.

Aroma:

Intensa nota iodata che rilascia grande freschezza.

Elegante fragranza sapida si avverte nel bicchiere che ricorda la brezza marina
al mattino presto.

Gusto:

Secco ed acidulo con importanti note di freschezza conferitogli dal sale dolce di
Cervia.

L’aggiunta di malto di altissima qualità conferiscono a Salinae piacevolezza
e grande morbidezza al palato. Un mix sapiente di luppoli tedeschi ed americani
la rendono piacevolmente amara.

La nota sapida conferitagli dal sale dolce di Cervia che si avverte come retrogusto
finale, fanno si che Salinae rappresenti in un bicchiere di birra l’espressione
autentica del territorio a cui appartiene, la Romagna ed il mare Adriatico.

Abbinamenti:

Piatti a base di pesce, crudité e fritto di paranza.

Molto indovinato l’abbinamento alla cucina giapponese con sushi, sashimi e
tempura.

Carni bianche, affettati e formaggi di media stagionatura vengono esaltati dall’elegante
sapidità e freschezza di birra Salinae.

Ideale come aperitivo.

Dati Tecnici:

PH 4,5

Grado plato 11,8°

Grado alcolico 4,9°