Ronco Pitotti 2018 Pinot Grigio DOC Friuli Colli Orientali Vignai da Duline 75 cl. 14%

IL SENSO DEL FRIULI: LUCE, FINEZZA, SAPIDITÀ

“Ascoltare, guardare, vivere l'ambiente vivificandolo e sentirsi custodi e
affidatari di una piccola parte di Terra…” – Lorenzo e Federica

“gli 8 ettari di Vignai da Duline sono in bio da oltre 30 anni. Il bosco,
il terreno inerbito, le siepi, tutto è pensato per sostenere la biodiversità delle
antiche vigne che Lorenzo e Federica hanno la fortuna di possedere (la maggior parte
delle vigne sono degli anni ’20 -’40). L’originale scelta di “chioma
integrale”, ovvero di non cimare le viti, è stata intrapresa per proteggere
la pianta da inutili stress e per conferire ai vini maggior complessità e freschezza.”
– Vinocondiviso, 8 nov 2016

“Un’isola felice, dove antichi biotipi di uve autoctone (e di età considerevole)
non sono mai stati intaccati da prodotti sistemici.” – Guida vini slow 2019

“Ronco Pitotti è un paradigma di vigneto planetario. Un cantiere agricolo
evolutivo che bisognerebbe guardare con l’interesse di un antropologo, la
precisione di un agronomo e la gioia di un bambino. E’anche un vigneto-giardino
che accoglie il visitatore con l’identico abbraccio, di storia e bellezza,
che può dare un teatro greco” –

Simonetta Lorigliola-Konrad 2014

“L’innovazione low-tech rappresenta la sintesi del lavoro di Lorenzo
e Federica, capaci di mettere insieme alla perfezione tecniche e procedimenti organizzati
con modalità tradizionali.” – Guida AIS Vitae 2020

“I vini di Lorenzo Mocchiutti e di sua moglie Federica sono espressione di
rara intensità e carattere…; ”…la qualità dei vini dei Vignai
si impenna a livelli mai raggiunti fin qui. E rilancia l’altissimo profilo
di Federica e Lorenzo, produttori tra i più consapevoli, dalla visione ampia e di
respiro non comune.” – Guida Espresso Vini d’Italia 2015

« Ronco Pitotti » Pinot Grigio DOC Friuli Colli Orientali

Vitigni:

Pinot Grigio 100%

Età vigneti:

53 anni

Produzione:

No cimatura; raccolta manuale; malolattica; 7 mesi parte botti da 12 hl, parte barriques;
leggero filtraggio.

Bottiglie prodotte:

3.000

Longevità:

6-8 anni

Abbinamenti:

Aperitivi a base di pesce, primi piatti, soprattutto risotti a base di verdure.

Note di degustazione:

Diverso dal gusto omologato di facile reperibilità per questo vitigno, ha eleganza
e struttura, particolare tensione, in una tessitura sottile e rifinita; beneficia
regolarmente dell’evoluzione in bottiglia.