Ronceray 2022 Chenin Blanc Anjou Blanc AOC Chateau de Plaisance 75 cl. 13%

CHÂTEAU DE PLAISANCE
Chaume – Rochefort-sur-Loire

Chateau de Plaisance si trova nel cuore dell’Anjou, nel distretto produttivo di Chaume, in un luogo la cui bellezza è anticipata dalla toponomastica del domaine. L’azienda è nelle mani salde della giovane Vanessa Cherruau, originaria di Angers, che conduce in biodinamica (certificazione Demeter dal 2008) 25 ettari di vigneto, di cui 20 a chenin blanc e 5 a cabernet. La vocazione bianchista di questo territorio consacrata da AOC quali Savennières, Coteaux du Layon Premier Cru Chaume e Quart de Chaume Grand Cru, con queste ultime due – dedicate ai vini dolci più pregiati della Loira – che rappresentano l’unica
eccezione all’assenza di una gerarchia regionale. L’ascolto del terroir, la ricerca della sanità del frutto, la spontaneità delle fermentazioni e una rara sensibilità nella gestione dei contenitori di vinificazione sono le condizioni che permettono ai vini di Chateau de Plaisance di accogliere nel medesimo sorso trasparenze cristalline e passionalità. Vini nitidi nelle definizioni aromatiche e imperniati di una tensione mai fuori dalle righe. Una vera rivelazione.
Produzione complessiva: 100/110.000 bottiglie.

Anjou Blanc
“Ronceray”
2022 0,75 lt.
chenin blanc 100%

Ronceray è il nome, per il momento ufficioso, utilizzato per i bianchi secchi prodotti nel distretto di Chaume. Nel caso specifico si riferisce a un vino che nasce in una Parcella di 3,75 ettari nella Butte de Chaume. Viti di età media sui 35 anni e suoli di calcare, spilite e arenaria. Vinificazione e maturazione di dodici
mesi per un 1/3 in pièces, per 1/3 in acciaio e per 1/3 in tini di legno. Malolattica parzialmente svolta. Uno Chenin incisivo, di densità e spiccata mineralità.