Rive Sangiovese 2020 Marche IGT Sangiovese Fattoria Mancini 75 cl. 14,5%

FATTORIA MANCINI

Fattoria Mancini è un’azienda vitivinicola di proprietà della famiglia, fondata nel 1861.

La produzione si basa su circa 20 ettari di vigneti situati nel Parco Naturale del Monte San Bartolo,  all’estremo nord della regione Marche. Le vigne sono in prossimità della spettacolare costa alta di Focara, un promontorio che si affaccia a strapiombo sul Mare Adriatico a qualche chilometro dalle porte di Pesaro.

Qui il microclima freddo di questo lembo di costa orientata a nord ed il suolo di arenaria calcarea consentono di ottenere vini molto longevi, con grande equilibrio tra struttura, profondità, freschezza ed eleganza.

Vitigno principale dell’Azienda è il Pinot Nero, introdotto nella zona ai primi dell’ottocento dall’amministrazione napoleonica e conservato dai Mancini per cinque generazioni di viticoltori. Dopo due secoli di evoluzione e adattamento questo particolare Pinot Nero è oggi considerabile a buon diritto un vitigno locale.

In Fattoria Mancini vengono coltivati anche il Sangiovese,  l’Ancellotta e l’Albanella, uva bianca tipica di Pesaro.

Situata nel cuore di un Parco Naturale l’Azienda si è concentrata su una viticoltura ecosostenibile.

Per eliminare l’utilizzo di diserbanti chimici tutti i nuovi vigneti sono stati progettati per un controllo del suolo esclusivamente meccanico, mentre le concimazioni vengono effettuate con stallatico locale.

La Cantina vinifica solo uve di propria produzione.   

 

SANGIOVESE

 

Il SANGIOVESE e` il piu` tradizionale vino rosso della Provincia
di Pesaro. Fattoria Mancini lo coltiva sulle colline costiere del Parco
Naturale del Monte San Bartolo, dove acquisisce dei caratteri personali, tipici
della varieta` ma ben diversi dai toni caldi che assume piu` a sud nel
resto delle Marche o nella confinante Romagna.

 

In questa zona il microclima freddo ed il suolo di arenaria consentono di ottenere
un vino nel quale la struttura importante si associa a freschezza ed eleganza.

 

Il Sangiovese della vigna di Rive Alta viene imbottigliato separatamente
con la propria etichetta.

 

Annata

 2020

 

Zona di produzione

Vigna di Rive Alta – Fiorenzuola di Focara – Parco Naturale del Monte San Bartolo
– Comune di Pesaro

distanza dalla costa: 0,5/1km

altitudine: 180 m slm

terreni: limosi, profondi, calcarei, alta componente sabbiosa

 

Vitigno

Sangiovese 100%

 

Vendemmia

 

Periodo: inizio ottobre

Raccolta: manuale in cassetta grigliata da 15kg

Trasporto uve: in cassetta – in cella frigo mobile attrezzata con motore indipendente:
le uve vengono raffreddate appena raccolte grazie alla cella mobile depositata in
vigna di prima mattina e ritirata dalla motrice alle 18:00 di ogni giorno. La pressatura
viene effettuata nella mattina successiva ad una temperatura dei grappoli di circa
9°C.

 

Resa media per ettaro

7000 Kg/Ha

 

Vinificazione

Diraspapigiatura totale delle uve a 9°C.

Fermentazione in cisterna con delestage e rimontaggi per circa 15gg.

Fermentazione in cisterna a temperatura controllata (max 30°C).

Fermentazione malolattica completata, svolta in barrique.

 

Affinamento

100% 12 mesi in barriques sulle fecce – batonage mensile

barriques di Allier da 228l (10% 2° passaggio, 65% 3° passaggio, 25% 4° passaggio)

1° lotto: imbottigliato senza filtrazione

2° lotto: microfiltrato pre-imbottigliamento

minimo 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

 

Principali dati analitici

 

  Alcool % vol: 14,5

pH: 3,55

Acidità totale: 5,50 g/L