Ripiddu 2022 Etna Rosso DOC Calderana Sottana Filippo Grasso 75 cl 15%

RIPIDDU

Uve
90% nerelllo mascarese, 10% nerello mantellato/cappuccio

Zona
diproduzone vigneti sul versante nord dell’Etna,terreno vucanico, pietroso,
aciutto, drenante e ricco di minerali . Contradacalderata, comune di randazzo(CT)
650 metri slm

Vigneti
controspalliera conalta densità di impiatto

Rese
per ettaro 50 quintali

Vinificazione
macerazione con bucce per 12/15 giorni atemperatura controllata in acciaio

CARATTERISTICHE
ORGANOLETTICHE

Colore
rosso rubino con riflessi gramati

Profumo
note speziate con sentori di tannico

Abbinamenti
carni rosse, selvaggina,arrosti,formaggistagionati

Temperatura
di servizio 16-18 gradi

Tenore
alcolico 13,5-14,5%vol