Ribolla Riserva 2010 Venezia Giulia IGT Gravner 75 cl. 16%

Ribolla R10
Venezia Giulia IGT
2010

Da uve Ribolla, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura.
Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni.
Imbottigliato senza chiarifica e filtrazione a settembre 2017 ed ha riposato ulteriori 7 anni in bottiglia.
Estate e autunno con piogge frequenti, che hanno richiesto attenzione nella gestione dei vigneti e delle uve. Buona presenza di uve bottritizzate. Vendemmia terminata venerdì 15 novembre con le uve bottritizzate di Ribolla.
Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 16-18°C