Reseda 2024 Rosato Terre Siciliane IGP Abraxas 75 cl. 11,5%

ABRAXAS
Secondo antiche storie e racconti, il nome Abraxas farebbe riferimento ad una sorta di semi-divinità, a metà tra l’umanità e il Dio Sole, capace con i suoi incantesimi di ammaliare e ricreare atmosfere magiche.

Proprio come il nostro vino, che ad ogni sorso è capace di restituire i sapori, i profumi e le tradizioni di Pantelleria, terra magica e mistica.

Perla del Mediterraneo, grazie al clima e alle proprietà fisiche e chimiche del terreno vulcanico, Pantelleria è madre di vini  apprezzati per proprietà organolettiche e caratteristiche nutrizionali.

Sulla costa bagnata dal mare cristallo si aprono distese di vigneti ad alberello coltivate secondo un’antica tradizione fenicia, la cosiddetta “agricoltura eroica”, riconosciuta come Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO. Il vento forte, il clima non sempre favorevole e la scarsa piovosità non hanno fermato gli abitanti dell’isola che, con tenacia, hanno adottato una tecnica di potatura corta e di coltivazione in “conche”, tali da rendere la vite forte e sana.

Abraxas affonda le sue radici nella millenaria tradizione agricola dell’isola di Pantelleria, perla nera del Mediterraneo e territorio privilegiato per la produzione di vini unici ed esclusivi, come il Passito.

Tra le cantine più apprezzate dell’isola, come testimoniano i numerosi riconoscimenti ottenuti in ambito nazionale ed internazionale, Abraxas oggi torna a splendere grazie all’impegno della famiglia Scudieri, che con il progetto “Tenute Scudieri” vuole valorizzare e promuovere le eccellenze territoriali ed enogastronomiche della Sicilia e di tutto il territorio nazionale, con una vision orientata al rispetto delle tradizioni agricole, al recupero e alla conservazione delle colture e degli allevamenti autoctoni e alla sostenibilità ambientale.

La cantina Abraxas è la più alta dell’isola e sorge a circa 600 metri di altezza, adagiata sui pendii di Montagna Grande e costruita secondo l’antica tradizione vinicola pantesca per esaltare tutta la qualità dei nostri vini ed assicurare un processo di maturazione efficace.

Negli oltre 30 ettari coltivati a vite, che rappresentano la superficie più estesa tra le cantine che risiedono sull’isola di Pantelleria, trovano spazio vitigni autoctoni e alloctoni distribuiti a diverse alture. Dalla vigna di zibibbo (o Moscato d’Alessandria) situata a Bukkuram, a due passi dal mare e nella parte dell’isola che si affaccia sull’Africa, fino alle alture di Vipera e Randazzo, i nostri vini sono espressione dell’anima più pura e autentica dell’isola di Pantelleria.

A Bukkuram viene coltivata, con la classica tecnica ad “alberello pantesco”, la vite di Zibibbo. Sulle alture di Vipera e Randazzo, a circa 600 metri d’altezza, dove ha sede la nostra cantina, si coltivano vitigni di grande storia, che sui pendii di Montagna Grande che digradano verso il mare trovano la propria esaltazione: Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Sirah, Cabernet Franc, Grenache, Carignano, Malbec, Mondese, Petit Manseng, Gros Manseng, Merlot e Viognier.

RESEDA
TERRE SICILIANE IGP ROSATO

UVE
Nero d’Avola 60% Alicante 40%

ZONA DI PRODUZIONE
Isola di Pantelleria zona Randazzo. È parte integrante del Parco Nazionale di Pantelleria con un’altitudine di circa 392 m slm.

ESPOSIZIONE ED ALTIMETRIA
Terrazzamenti, esposti a sud – sud / est

TIPOLOGIA DI TERRENI
Terreni vulcanici di medio impasto sciolti tendente ad argilloso.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot

DENSITÀ DI IMPIANTO
4.000 per ettaro

RESA UVA
80 qli/ha

EPOCA DI VENDEMMIA
Le uve vengono raccolta a mano a maturazione polifenolica a fine settembre. La raccolta è manuale in cassette.

TECNICHE DI VINIFICAZIONE
Le uve arrivate in cantina, vengono diraspate. La macerazione dura poche ore in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene lasciato sulle fecce fine per un periodo di batonage di 2 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosato tenue e limpido. Al naso un arcobaleno di sentori come ciliegia, la fragola, anguria e sfumature di violetta e geranio Al gusto fresco, acidulo, morbido, ampio e ricco quadro aromatico, che ricorda le sensazioni olfattive. Ben equilibrato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ampia versatilità dai formaggi freschi, alla pizza, ai primi piatti a base di pesce. Può essere utilizzato come aperitivo o anche come vino festa e da compagnia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
ideale 8°C – 10°C

GRADAZIONE ALCOLICA
11.5%

ACIDITÀ TOTALE
5,50 gr/l

ZUCCHERI RESIDUI
1,50 gr/l

ESTRATTO SECCO
21 gr/l