Rabaja Riserva 2016 Barbaresco DOCG Giuseppe Cortese 75 cl. 14,5%

Barbaresco Rabaja´ Riserva
Ascoltare la vigna e capire che solo alcune annate possono essere portate all’apice…

Vitigno
nebbiolo 100%

Superficie
a Barbaresco, ettari 1 in zona “Rabajà”, esposizione sud, sud-ovest

Altitudine
235/315 m slm

Terreno
calcareo-argilloso

Età del vigneto
circa 70 anni

Sistema di allevamento
e densità
guyot, 4000 piante/ettaro

Resa/Ettaro
60 quintali

Produzione
6.000 bottiglie circa

Vendemmia
manuale

Vinificazione
circa 35 giorni di fermentazione in vecchi tini di cemento

Affinamento
40 mesi in botti di rovere di Slavonia di dimensioni variabili da 17 a 25 ettolitri, di età di circa 30/32 anni. Minimo 3 anni in bottiglia prima di essere commercializzato.