Primo Segno 2019 Sangiovese Superiore Romagna DOC Biologico Villa Venti 150 cl 13,5%

PRIMO
SEGNO

ROMAGNA
DOC SANGIOVESE SUPERIORE

Il
biglietto da visita di Villa Venti, il sorrisocompatto, deciso e dolce nei volti
della famiglia. Primo Segno è il primo vinodell'azienda, l'inizio
di un sogno, la realizzazione di un percorso e ciricorda che in queste terre il
primo segno dei romani era proprio la vite.Leggiamo la terra mettendo a dimora
quattro biotipi diversi di Sangiovese agrappolo spargolo a seconda dei tipi di
argille, con la visione di dare vita aun Sangiovese fresco e salato, pulito ed
essenziale, dai sentori di ciliegia croccante,con tannini morbidi e dolci, che
nel finale sprigiona di nuovo le notepolverose – vicine alla cipria – e di grafite,
tipiche di questa terra.

PERIODO
DI AFFINAMENTO:

2
ANNI

COLORE:

ROSSO

FORMATO
BOTTIGLIA:

750
ML

TENORE
ALCOLICO:

13,5%
ALC

UVE: 

100%
Sangiovese

PRODUZIONE: 

kg
0.8-1 per pianta

CEPPI
PER ETTARO: 

5.300
piante

ALLEVAMENTO: 

Alberello

RACCOLTA: 

Manuale

TERRENI: 

Franchi
con sabbie del messiniano e argille rosse evolutetipiche del territorio

VINIFICAZIONE:  

In
recipienti d'acciaio con fermentazione spontanea