Prima Mano 2022 Puglia Primitivo IGT A Mano Wine 75 cl. 14%

A
MANO

L’inizio

Mark
è un winemaker ed arriva dalla California. Io, Elvezia, sono friulana. Ci siamo
conosciuti in Sicilia nel 1997.

Nel
1998 Mark mi propose di visitare la Puglia per vedere i vecchi vigneti di Primitivo.
Secondo gli studi dell’Università di Davis in California Primitivo e Zinfandel
Californiano sono geneticamente identici.

La
distesa di vecchie vigne ad alberello è una visione incantevole per chiunque, figuriamoci
per un winemaker americano. Sentimmo subito una forte attrazione per questa regione.
Doveva essere una breve vacanza. Non ce ne siamo più andati!

…il
resto della storia

Da
allora nulla è cambiato: produciamo vini eccellenti usando soltanto uve autoctone
Pugliesi. Proponiamo uno stile contemporaneo nel massimo rispetto del territorio.
Offriamo una qualità straordinaria a prezzi corretti.

Perché
A Mano?

Perché
ci sentiamo degli artigiani. Curiamo ogni dettaglio dalla vigna alla bottiglia con
la stessa passione che si dedica ai prodotti veramente fatti a mano.

PRIMA
MANO

Mi
alzo molto presto e parto al buio.
Sto andando
in vigna. A volte dico dove, a volte resta un segreto. Le mattine in cui vado al
Vigneto Prima Mano voglio essere solo. Ci sono momenti sensuali
nella vita, per me uno di questi è essere nella vigna in riva al mare nei primi
momenti dell’alba e sentire nell’aria l’odore del mare insieme
al profumo della frutta.
Tutto è silenzioso.
Solo il vigneto parla. Mi dice di attendere ancora un paio di giorni. Non di più.
Il mio vino è fatto quando le vigne mi parlano e io so ascoltare. Ci sono pochissimi
vini al mondo così complessi, con questo estratto eppure morbidi ed eleganti.

Uve:

100%
Primitivo

Zona
di produzione delle uve:

proviene
da vigneti di oltre settant’anni a Lizzano, quasi in riva al mare.

Vinificazione:

fermentazione
a caldo delle bucce e fermentazione a freddo del succo.

Maturazione:

il
vino riposa in vasche di cemento per 2 anni e affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Note
di degustazione:

Colore
rosso intenso con brillantezza straordinaria. Al naso: petali di rosa, lamponi,
mirtilli, pepe nero e profumo di bucato steso al sole, di albicocche secche, ciliegia
maraschino, limone. Sapore concentrato ma non pesante, elegante, con piacevole morbidezza
e un finale più che persistente.

Abbinamenti
gastronomici consigliati:

agnello
al forno, stufati, cacciagione, piatti importanti, formaggi stagionati.

Temperatura
di servizio:

17-18°C

Alcool:

14%