Porto Vintage 2003 Burmester 75 cl 20%

touriga nacional, tinta amarela, tinta barroca, tinta roriz – Annata 2003 – 20% vol.

Un Porto Vintage è come una fotografia che racchiude in una bottiglia di vino il lavoro, il teritorio e la storia di un anno: è una scelta difficile ma si realizza solo nelle annate migliori. Dopo la raccolta rigorosamente manuale delle uve dei migliori vigneti nella valle del Douro, Burmester vinifica questo vino nei tradizionali lagares in granito dove un gruppo di persone marcia ritmicamente fino a notte fonda per pigiare le uve finchè non sono stati estratti gli aromi e il colore che permetteranno al vino di sostenere la sfida con il tempo. Allora viene suonata la libertades e la festa può cominciare. Questo vino è piacevolmente esuberante con i suoi tannini ed esprime una concentrazione di frutta. Il tempo che passa porterà pura eleganza e complessità. Da bersi oggi per godere della nitidezza degli aromi o tra 10 anni quando i colori saranno diversi, meno netti forse, ma più affascinanti.