Pinot Nero Flora 2022 Riserva Alto Adige DOC Girlan 75 cl. 14,5%

CANTINA GIRLAN
“Tradizione vinicola dal 1923”

La Cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del 16° secolo. All’epoca 24 viticoltori posero la prima pietra di quella che sarebbe poi diventata l’azienda attuale. Dietro queste mura di antica tradizione e negli intricati corridoi della cantina si celano i segreti di una tecnologia enologica all’avanguardia e le condizioni ideali per l’invecchiamento dei nostri vini.

Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 230 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione. L’enologo Gerhard Kofler mantiene uno stretto rapporto personale con i vignaioli, fornendo loro la propria consulenza durante il periodo vegetativo. Ed è da questo proficuo scambio di esperienze che nascono le basi per puntare a prodotti di altissima qualità.

FLORA Pinot Noir Riserva
Alto Adige DOC

Zona di produzione
Le uve per questo vino provengono dalle nostre classiche microzone di Pinot Noir. I vigneti acuratamente selezionati sono particolarmente adatti per le loro caratteristiche microclimatiche. I vigneti sono situati a unaltitudine compresa tra i 380 e 530 metri s.l.m. e provengono, da un lato, dall’Oltradige con depositi morenici su roccia porfirica vulcanica e, dall’altro, dalla Bassa Atesina con terreni calcarei argillosi esposti ad ovest.

Vinificazione
La vendemmia avviene manualmente in piccoli continentori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene riempito per gravità in tini di acciaio per la fermentazione alcolica (20-22 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta, il vino affina per 12 mesi in barrique (70%) e piccole botti di legno da 12 hl. (30%). Infine avviene un affinamento per altri 6 mesi in botti grandi ed ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Note sensoriali e suggerimenti
Colore rosso rubino. Caratterizzato da aromi freschi di frutti di bosco e amarena. Il vino si presenta elegante e fruttato. Tannino molto vellutato e delicato con un finale di lunga durata. So abbina molto bene con le carni bianche, gli arrosti, ma anche con il pesce alla griglia.

Annata 2022
Classificazione Alto Adige DOC
Zona di produzione Überetsch & Unterland (380-530m)
Uve Pinot Noir
Come servirlo (°C) 10-12°
Resa (hl/ha) 46
Contenuto alcolico (vol%) 14,5
Acidità totale (g/l) 5,89
Zuccheri residui (g/l) 0,3
Invecchiamento (anni) 10