Piere 2023 Sauvignon Blanc Friuli Isonzo DOC Vie di Romans 75 cl. 14%

VIE DI ROMANS

L’impegno della famiglia Gallo nel mondo della vite e del vino è iniziato oltre un secolo fa e si è manifestato nel tempo attraverso il lavoro e la dedizione di persone quali Basilio, Stelio, Gianfranco e i loro familiari.

Dal 1978 l’azienda è condotta da Gianfranco che attraverso rigorose e audaci scelte viticole, unite ad un’attenta interpretazione enologica ha affermato uno stile qualitativo di grande personalità, che ha contraddistinto l’azienda Vie di Romans nell’ultimo trentennio.

Tappe importanti di questo ultimo percorso storico sono state: nel 1978 primo imbottigliamento e prima etichetta commerciale, 1982 inizio di un ciclo di ammodernamento viticolo rivolto all’alta qualità, 1989 la realizzazione della nuova cantina costruita su tre piani, 1990 vinificazione delle uve distinte per cru di provenienza, 1992 uscita commerciale dell’annata ’90 e da questa data in poi i vini bianchi verranno sempre commercializzati due anni dopo la vendemmia

2023 PIERE

VIGNETO

Tipo: bianco, secco
Varietà: sauvignon blanc 100 % (prevalenza di cloni italiani, a grappolo spargolo, su cloni francesi)
Nome del vigneto: Piere
Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
Comune: Mariano del Friuli (GO)
Età media degli impianti: 19 anni
Densità d’impianto: 6.000 – 6.200 ceppi/Ha
Resa per ettaro e per pianta: 5.520 kg/Ha e 0,92 – 0,84 kg/pianta
Sesto d’impianto: 2,40 x 0,70 m – 1,60 x 1 m
Superficie vigneto: 12,5 Ha in produzione
Altimetria: 33 m s.l.m.
Esposizione: Nord – Sud
Sistema d’allevamento: guyot semplice
Tipologia di terreno: mediamente profondo con scheletro moderato, frazione argillosa ricca in silice frammista a conglomerato, ben drenato
Epoca di vendemmia: 8, 9, 10 settembre 2023 

VINIFICAZIONE 

Diraspapigiatura

Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C

Chiarifica: statica a freddo
 

Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C
 

Lieviti: selezionati
 

Durata fermentazione: 18 giorni
 

Fermentazione malolattica: non svolta
 

Elevage: 8 mesi su lievito
 

Illimpidimento: naturale
 

Imbottigliamento: 21, 22, 23, 24 maggio 2024
 

Affinamento in bottiglia: 10 mesi
 

DATI TECNICI
 

Grado alcolico: 13,88 % in vol
 

Acidità totale: 5,72 g/l
pH: 3,28
 

Miglior picco evolutivo in: 8 anni
 

Capacità d’affinamento: 18 anni