Parchment KR India Single Origin Canephora macinato I Caffè di Leonardo Lelli 250 gr.

Il maestro e il sapore

Da 20 anni ricerco, seleziono e tosto manualmente i migliori chicchi caffè. Lo faccio di persona. Viaggiando, conoscendo e, con intenso piacere, condividendo.

Bolognese, assaggiatore professionista, esperto di caffè gourmet, Leonardo Lelli è un grande intenditore delle selezioni speciali prodotte in tutto il mondo. La sua competenza è ampiamente riconosciuta: figura in giurie internazionali (Cup of Excellence® Perù 2012), su numerose riviste specializzate e su pubblicazioni nazionali.

Preferisce far parlare il suo lavoro piuttosto che gli attestati: dal 1996 conduce con estrema coerenza la sua torrefazione personale. Lo aiuta la sorella Lisa: “È un mestiere che richiede un apprendimento continuo, ma Leonardo è abituato a guardare avanti. Sempre”.

PARCHMENT KR

ORIGINE: India, regione di Chickmagalur piantagioni nello stato di Karnataka (Mysore)

SPECIE E LAVORAZIONE : Canephora Kaapi Royale, fermentazione in acqua

NOTE: Aroma intenso con sentori di nocciola tostata, deciso sul palato, corposo

CONSIGLI DI CONSUMO: Quando si ha bisogno di carica, abbinato con dolci cremosi,    ottimo con il latte