Ornato 2018 Barolo DOCG Palladino 75 cl 15%

PALLADINO AZIENDA VINICOLA
Dal 1974 produciamo vino a Serralunga d’Alba, nel cuore delle Langhe. L’amore e la dedizione per questo lavoro, il legame con la tradizione, la consapevolezza dell’immenso valore del territorio: ogni giorno, proviamo a raccontare tutto questo attraverso le nostre bottiglie.

BAROLO D.O.C.G. Ornato

Vitigno:
Nebbiolo 100%. Sottovarietà: Lampia, Michet.

Esposizione:
Sud.

Altitudine:
300 – 395 m s.l.m.

Superficie Totale:
1 ha.

Tipologia di Terreno:
Calcareo argilloso.

Sistema di allevamento:
Guyot semplice.

Resa:
6.000 kg/ha.

Vendemmia:
Manuale.

Note di degustazione:
Intenso e profumato, al naso si distinguono note balsamiche e speziate, supportate da una struttura di frutti di bosco, ciliegia, pepe e liquirizia. Al palato rivela struttura ed equilibrio, morbidezza, tannino vigoroso e nobile. Possiede un carattere forte, senza rinunciare all’eleganza.

Abbinamenti consigliati:
Arrosti e brasati, selvaggina, formaggi forti e stagionati. Da servire a una temperatura di 18° C