ORIGINI Guatemala Darsa 2007 -2019 Rum da barili unici Pellegrini Private Stock 70 cl. 59,8%

PPS
– ORIGINI

La
linea di Rum ORIGINI è la naturale evoluzione degli storici Rum “PPS – Pellegrini
Private Stock”.

Il
passo in avanti per i Rum ORIGINI, ulteriore miglioramento al progetto di imbottigliamenti
da barile singolo, è stata la decisione di ricavare da ogni barile il Rum nel suo
stato naturale, a gradazione piena, senza alcun intervento nella fase finale di
imbottigliamento.
Si
tratta quindi di Rum differenti dai normali standard commerciali, completamente
esenti da correzioni o aggiunte di caramello e per le loro caratteristiche, di altissimo
livello qualitativo.
Il
nome ORIGINI richiama la provenienza geografica del prodotto, a volte di difficile
identificazione quando si parla di Rum Caraibici e non solo. Le etichette riportano
le indicazioni della nazione di provenienza, della distilleria, dell'anno di distillazione,
del numero di botte, dell'anno di imbottigliamento (per questa prima serie tutti
gli imbottigliamenti sono stati effettuati nel mese di novembre 2017).

Anche
la grafica è ora più omogenea e meglio riconoscibile.
Ogni
Rum della linea ORIGINI è irripetibile, prodotto in quantità molto limitata (il
numero di bottiglie prodotte da ogni barile non è quasi mai superiore alle 300),
quantità che varia notevolmente a seconda del tipo di botte ma soprattutto dall'evaporazione
/ traspirazione del legno che avviene durante il periodo di invecchiamento, fattore
che causa un abbassamento della gradazione alcoolica e una generale perdita di quantità
nel liquido contenuto all'interno della botte stessa (angel's share).
Le
botti di Rum, svuotate a seguito dell'imbottigliamento, verranno in seguito utilizzate
per il passaggio finale delle acquaviti “Hija Ilegìtima”

Rum
ORIGINI Guatemala – Darsa 2007

DISTILLERIA:
DARSA
ORIGINE:
GUATEMALA
DISTILLAZIONE:
2007
IMBOTTIGLIAMENTO:
2019
GRADO:
59.8%

Rum
da melassa prodotto in Guatemala dalla distilleria Darsa, maturato in barili ex
bourbon. Piacevolissima dolcezza contornata da aromi di cannella, melassa e frutta
tropicale. La parte speziata è accompagnata da una fresca nota di semi di coriandolo