Muller Thurgau Sparkling Trevenezie IGT Roeno 75 cl. 11%

Müller
Thurgau Frizzante

Il Müller Thurgau, vitigno a frutto bianco,
è stato creato solo nel 1882 in Germania da Hermann Müller, ricercatore
svizzeronativo di Thurgau, nel corso di uno studio di miglioramento genetico della
vite. Fino a qualche anno fa si riteneva che fosse ottenuto dall’incrocio
fra Riesling Renano e Sylvaner Verde, mentre adesso con un’approfondita ricerca
sul DNA, si è ritenuto che il secondo vitigno dell’incrocio sia il
Chasselas.

Varietà d’uva:
Müller Thurgau

Denominazione:
Müller
Thurgau Frizzante

Zona di produzione:
Trentino-Veneto

Modalità
di raccolta:
manuale con selezione in campo

Vinificazione:
dopo
una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa
di acciaio inox e in ambiente chiuso. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi
di acciaio termocondizionati.

Colore:
giallo paglierino

Profumo:
fruttato
che ricorda il pompelmo e la mela

Sapore:
le bollicine rendono questo
vino esuberante, esaltandone l’aromaticità

Accostamenti
gastronomici:
ottimo come aperitivo è indicato anche come vino da tutto
pasto

Gradazione:
11% VOL

Temperatura di servizio:
6
– 8 °C