Montepulciano d Abruzzo S. Clemente 18 DOC Riserva Terre di Casauria Zaccagnini 75 cl. 14,5%

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC
TERRE DI CASAURIA / RISERVA

Tipologia
Montepulciano d’Abruzzo DOC – Terre di Casauria Riserva

Vitigno
Montepulciano

Zona di produzione
Provincia di Pescara

Sistema di allevamento
Tendone e Spalliera

Tipologia di terreno
Argilloso di medio impasto

Epoca di raccolta
Solitamente medio tardiva

Vinificazione
Pigiatura soffice delle uve, macerazione in tini di rovere con follatura manuale e fermentazione a temperatura controllata.

Maturazione ed affinamento
Ultimata la fermentazione alcolica affina in tini di legno per almeno 9 mesi; affinamento successivo in vasca di acciaio. Riposa altri sei mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei.
Olfatto: Il panorama aromatico è ampio, con immediati profumi floreali di rosa e fruttati di frutti di bosco (in particolare confettura di mirtilli), seguiti dalle note speziate di liquirizia, cumino, pepe bianco e quelle minerali di grafite a spaziare all’orizzonte.
Gusto: Sorso decisamente materico e voluminoso, anche se dinamico e dotato di un ritmo gustativo dettato da tannini vitali e freschezza vibrante.

Longevità in bottiglia
In commercio mediamente 30 mesi dopo la vendemmia, date le caratteristiche di acidità e tannino può affinare in bottiglia per almeno 8/10 anni.

Modalità di conservazione
Luogo fresco e asciutto

Modalità di trasporto
Temperatura ambiente

Gradazione alcolica 14,5% vol

Temperatura di servizio 16-18°C