Monografia / 1 2016 Marzeno Riserva Romagna DOC Sangiovese Fattoria Zerbina 75 cl. 14,5%

MONOGRAFIA

ROMAGNA SANGIOVESE MARZENO RISERVA DOC

Un progetto itinerante che spazia fra i mille volti delle vigne di questa azienda,
in cui possono enormemente cambiare suoli, microclima, cloni o selezioni massali,
portinnesti e la nostra sensibilità in funzione di ciò che l’annata ci prospetta.
Una produzione rara che esalta “il Sangiovese” del millesimo.

Vitigni

100% sangiovese

Vinificazione

Fermentazione in tonneau con macerazione sulle bucce di circa 15 giorni

Affinamento

In tonneau di rovere francese per 12 mesi

Aspetto Visivo

Rubino intenso

Aspetto Olfattivo

Note particolari di frutti di bosco maturi e ciliegia, che lasciano spazio alla
terra umida; delicatamente speziato, con una leggera nota di cuoio in finale

Aspetto Gustativo

Incredibilmente precisa e lineare, con un tannino progressivo e verticale, che non
sovrasta mai la dinamicità del vino nella sua eleganza e linearità

Gradazione

14,5% vol

Temperatura servizio

18 °C