Marzieno 2017 Rosso Ravenna IGP Fattoria Zerbina 75 cl. 14,5%

MARZIENO
RAVENNA ROSSO IGP
Nato sulla scia dell’esperienza toscana a metà degli anni ’80, il Marzieno ha saputo con gli anni costruirsi una propria personalità e soprattutto una propria credibilità, tanto da risultare negli anni, secondo la critica, tra i pochi vini rossi della nostra regione a poter competere con i migliori rossi italiani della sua tipologia. A partire dalla vendemmia 2001, pur continuando a mantenere una solida intelaiatura data dal sangiovese, il taglio del Marzieno ha visto l’introduzione, accanto al cabernet sauvignon, di altri vitigni come il syrah ed il merlot. Le nostre annate preferite sono il 1990, il 1995, il 1997, il 1998, il 2001, il 2006, il 2008, il 2011 e il 2016.

Vitigni
Sangiovese (60-80%), Cabernet Sauvignon (10-20%), Merlot e Syrah (20-40%)

Vinificazione
Parte in tonneaux da 500 L di rovere francese per due settimane con follature e rimontati manuali, parte in vasche di acciaio di media capacità con macerazione di 15-21 giorni

Affinamento
In barrique di rovere francese (20% nuove) ed in piccola percentuale anche di rovere americano ed ungherese (10%) per dodici mesi

VISTA
Rosso rubino scuro

NASO
Associa i piccoli frutti neri a note di ciliegie sotto spirito e spezie, tabacco e cioccolatoù

BOCCA
Molto suadente, avvolgente e vellutato il tannino, potente ma sempre bilanciato da una buona freschezza

GRADAZIONE
14,5% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18 °C