Marchese di Villamarina 2015 Cabernet Alghero DOC Riserva Sella & Mosca 75 cl. 13,5%

ALGHERO CABERNET RISERVA DOC

MARCHESE DI VILLAMARINA

Uvaggio Cabernet sauvignon 100%

Origine Alghero

Sistemi d’allevamento Cordone speronato

Densità d’impianto 5050 ceppi/ha

Resa 90 q.li/ha

Età media delle viti 11 anni

Vinificazione Macerazione pre-fermentativa a 10°C per 24 ore; fermentazione a temperatura
controllata

Affinamento

18 mesi, 50% in barrique francesi nuove, 50% in barrique di secondo passaggio; seguono
12 mesi di affinamento in bottiglia

Fermentazione malolattica Si

Grado alcolico 13.5 %

Acidità totale 5.7 g/l

Uno dei grandi rossi italiani, riferimento tra i Cabernet Sauvignon in purezza e
vanto del progetto Sella & Mosca. Proviene da uve cabernet sauvignon allevate
su terre forti di argille ferrose, coniugate da un antico caos geologico a sabbie
di natura eolica. Un terroir che influenza e plasma la varietà in chiave mediterranea,
rendendo il vino unico e seducente. Dopo la raccolta,

le uve fermentano con lunga macerazione sulle bucce, quindi il vino è posto a maturare
in barrique per circa 18 mesi. Dopo l’imbottigliamento riposa in cantina per
altri 12 mesi. Colore rubino deciso con striature violacee, è avvolto da profumi
ampi e di grande intensità, definiti da note di marasca e ribes nero, tabacco e
spezie. Il sorso, ritmato e setoso, ha peso specifico e struttura che la buona acidità
mantiene in formidabile equilibrio. Finale caldo e seducente, di lunghissima persistenza.