Manoella Rosso 2018 Douro Vinho Tinto DOC Wine & Soul 75 cl. 14%

WINE & SOUL

I vigneti pittoreschi di Wine & Soul si trovano a Pinhão, nel cuore della valle dell’Alto Douro, una delle regioni viticole più antiche del mondo, classificata patrimonio mondiale dell’UNESCO. Il paese di Pinhão si affaccia sulle rive del Douro, fiume che attraversa la Spagna e il nord del Portogallo, sfociando nell’Oceano Atlantico, presso la città di Porto.
Il lavoro dell’uomo nei secoli ha modellato la valle del Douro con terrazzamenti che l’hanno trasformata, grazie anche alle sue caratteristiche naturali, in un paesaggio unico e di rara bellezza.

Wine&Soul è di fondazione recente, ad opera di Jorge Serôdio Borges e di sua moglie Sandra Tavares da Silva, due tra i più celebrati enologi del Portogallo, mossi dal desiderio di incanalare la propria passione ed esperienza in una  cantina di loro propria gestione, capace di proporre vini di livello internazionale, ottenuti dalle varietà tradizionali della Valle del Douro. Nel 2001, quando Sandra e Jorge iniziarono il loro cammino, non possedevano ancora nulla, né vigne né vini, ma avevano una visione, un sogno, un progetto in comune che li avrebbe accompagnati anche nella vita di coppia. E ‘quindi facile intuire il perché del nome “Wine&Soul” scelto per la loro azienda, progetto nel quale hanno  messo cuore e anima, per produrre vini che sono il riflesso della loro vita insieme. 

MANOELLA Douro DOC

Manoella rosso è un vino proveniente da Cima Corgo, Pinhão Valley e Vale de Mendiz.

Vitigni: 60% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 10% Tinta Roriz e 5% Tinta Francisca.

Vinificazione: la pigiatura avviene come per tutti i vini rossi con il metodo tradizionale, a piedi nudi in contenitori di pietra durante tutto il periodo di durata della fermentazione (in genere 8 giorni per Manoella). Affina in vecchie botti di legno francese.

Caratteristiche organolettiche: dal bellissimo colore rosso violaceo, presenta note fresche di lampone, mora e spezie. Al palato si mostra rotondo con tannini vellutati, buona concentrazione e lungo retrogusto.