Manoella Bianco 2019 Douro Branco DOC Wine & Soul 75 cl. 12%

WINE & SOUL

I vigneti pittoreschi di Wine&Soul si trovano a Pinhão, nel cuore della valle dell'Alto Douro, una delle regioni viticole più antiche del mondo, classificata patrimonio mondiale dell'UNESCO. Il paese di Pinhão si affaccia sulle rive del Douro, fiume che attraversa la Spagna e il nord del Portogallo, sfociando nell'Oceano Atlantico, presso la città di Porto.
Il lavoro dell'uomo nei secoli ha modellato la valle del Douro con terrazzamenti che l'hanno trasformata, grazie anche alle sue caratteristiche naturali, in un paesaggio unico e di rara bellezza.

Wine&Soul è di fondazione recente, ad opera di Jorge Serôdio Borges e di sua moglie Sandra Tavares da Silva, due tra i più celebrati enologi del Portogallo, mossi dal desiderio di incanalare la propria passione ed esperienza in una  cantina di loro propria gestione, capace di proporre vini di livello internazionale, ottenuti dalle varietà tradizionali della Valle del Douro. Nel 2001, quando Sandra e Jorge iniziarono il loro cammino, non possedevano ancora nulla, né vigne né vini, ma avevano una visione, un sogno, un progetto in comune che li avrebbe accompagnati anche nella vita di coppia. E 'quindi facile intuire il perché del nome “Wine&Soul” scelto per la loro azienda, progetto nel quale hanno  messo cuore e anima, per produrre vini che sono il riflesso della loro vita insieme. 

MANOELLA Douro DOC

Manoella bianco è un Douro DOC (denominação de origem controlada) della sottozona Cima Corgo.
Vitigni: Gouveio, Viosinho, Rabigato e Còdega do Larinho. Da terreno granitico.
Vinificazione: le uve sono state selezionate, diraspate e quindi frantumate in una pressa pneumatica.
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 4 settimane e 6 mesi di affinamento sui lieviti.
Caratteristiche organolettiche: vino fresco con intense note citriche, floreali e minerali. Al palato mostra sapori puri e un buon equilibrio.