Lux Vitis 2019 Toscana IGT Tenuta Luce della Vite Frescobaldi 75 cl. 14,5%

LUX VITIS 2019
La stagione 2019 è stata caratterizzata da un inverno freddo con temperature minime nel mese di gennaio e scarse precipitazioni. Ne è seguita una primavera fresca, con piogge concentrate nel mese di maggio che hanno favorito la creazione di importanti riserve nel terreno e ritardato lo sviluppo vegetativo delle piante. In seguito, l’estate è stata calda e soleggiata, senza particolari picchi di calore con alcune precipitazioni presenti tra la fine luglio ed inizio agosto.
Il mese di settembre è stato favoloso, iniziato con un evento piovoso ad inizio mese, le temperature si sono mantenute miti sino alla raccolta, questo ha permesso di preservare una grande freschezza aromatica all’interno delle nostre uve. La raccolta è iniziata l’otto ottobre con uve dotate di un eccezionale potenziale fenolico ed aromatico

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Lux Vitis 2019 si presenta di un colore rosso rubino. Al naso colpisce per la grande complessità: note di frutta rossa e nera si mischiano, accompagnate da eleganti sfumature di vaniglia, fiori secchi, e note d’erbe aromatiche mediterranee. Al palato è vibrante, con tannini potenti e setosi, ricchi ed eleganti che conferiscono al vino vivacità e una lunghissima persistenza gustativa; un Lux Vitis di grandissima longevità

UVE
Cabernet Sauvignon, una piccola parte di Sangiovese

TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE
21 giorni

TOTALE BOTTIGLIE PRODOTTE
6.600

EPOCA DI VENDEMMIA
8 ottobre

ZUCCHERO ALLA RACCOLTA
240 g/l

ACIDIT TOTALE ALLA RACCOLTA À
6,56 g/l

PH ALLA RACCOLTA
3,42

VASCHE DI FERMENTAZIONE
Tini di cemento

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
28°C

DURATA DELLA FERMENTAZIONE
10 giorni

FERMENTAZIONE MALOLATTICA
Barriques

TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO
100% barriques nuove

DURATA DI MATURAZIONE
24 mesi

IMBOTTIGLIAMENTO
Marzo 2022

ALCOL
14,50% Vol.

ACIDITÀ TOTALE
5,96 g/l

PH
3,57