Lune 2016 Riserva Teo Musso Birra Baladin 50 cl. 13% confezione tubo

LUNE
  2016

Presentata
nel 2011 assieme alla birra gemella Terre, Lune è prodotta con malto d’orzo
e farro ed affinata in botti che hanno ospitato grandi vini bianchi.

La
sua origine è racchiusa nella curiosità di Teo per le ossidazioni e nel desiderio
di omaggiare le proprie origini, radicate in una terra di grandi vini dove il padre
coltivava la vite. Hanno collaborato all’avvio del progetto le cantine: Antinori,
Di Majo, Fazi Battaglia, La Scolca, Livio Felluga, Monte Rossa.

Si
presenta di un bel colore ramato chiaro limpida e senza schiuma. L’olfatto
è caratterizzato da note fruttate complesse di mele e pere cotte che, appena la
birra si scalda, si arricchiscono di sentori di vaniglia e legno. All’assaggio
un timbro acidulo – come di mela cotogna – e note tanniche si stemperano sul tenore
alcolico.

Ingredienti

Acqua,
malto d’orzo, farro, luppolo, lievito.

Caratteristiche

Grado
alcolico: 13%

Gradi
Plato: 25

Colore
(EBC): 30

Grado
di amaro (IBU): 18

Temperatura
di servizio: 10-12 °C

Abbinamenti

Frutta
secca, pasticceria e dolci secchi, cioccolato fondente da 70% in su.