LUDI OFFIDA D.O.C.G. ROSSO
ZONA DI PRODUZIONE
Vigneti di proprietà situati nei Comuni di Offida e Castel di Lama.
ALTITUDINE
200-250 m s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Argilloso e calcareo.
UVAGGIO
Montepulciano 85%, Cabernet Sauvignon 8%, Merlot 7%.
DENSITÀ D’IMPIANTO
5.000 ceppi per ettaro.
POTATURA
Cordone speronato
RESA PER Ha E PER CEPPO
75 q.li/1,5 Kg di uva circa.
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA:
– 1998 Marche IGT Rosso. – 2005 Offida DOC Rosso. – 2011 Offida DOCG Rosso.
VENDEMMIA
Metà ottobre, a mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio in piccole casse poste in celle frigorifere, prima di arrivare in cantina.
VINIFICAZIONE
In fermentini di acciaio. La macerazione sulle bucce si potrae per circa 28 giorni. L’affinamento avviene in barrique nuove per 18/24 mesi. Il blend finale avviene al termine della fase di affinamento. Successivamente il vino sosta in bottiglia per 3 mesi, come da disciplinare.
VISTA
Rosso rubino intenso, che tende al granato con la maturazione.
OLFATTO
I profumi sono profondi e persistenti: aromi di frutta carnosa, di more, ribes nero e ciliegia assieme a note di liquirizia e grafite. Leggeri sentori balsamici completano il quadro aromatico di grande complessità e persistenza.
GUSTO
Austero ed elegante, di forte impatto e di grande progressione gustativa, dal carattere fermo e deciso segnato da tannini finissimi, morbidi e rotondi. Chiude lungo con piacevolissimi ritorni fruttati.